Oubliez les baisses de régime : grâce au potassium, votre corps conserve sa pleine forme. Pour profiter de toutes ses propriétés, découvrez comment l’intégrer facilement à vos repas.
Le potassium est un sel minéral indispensable à votre organisme. Il assure en effet plusieurs fonctions vitales comme la contraction musculaire, y compris celle de votre cœur. Sans lui, pas de mouvement, pas d’énergie, ni de récupération après l’effort.
En duo avec le sodium, il maintient également l’équilibre des fluides dans vos cellules. Cerise sur le gâteau : des études montrent qu’une alimentation riche en potassium réduit la pression artérielle, diminue le risque d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) et prévient les calculs rénaux.
Des aliments riches en potassium
Le potassium est apporté par notre alimentation. Et bonne nouvelle, manger de manière variée et équilibrée couvre largement les besoins des adultes. Ce minéral est particulièrement présent dans les légumes verts, les champignons, les pommes de terre, les légumineuses, mais aussi dans les fruits, les oléagineux (noisettes, cacahuètes…) ou encore le cacao et le café.
Préserver ses trésors à la cuisson
Côté cuisine, pour ne pas priver vos aliments de leur précieux potassium, misez sur une cuisson douce. La vapeur ou la papillote sont à privilégier. À l’inverse, évitez de plonger vos légumes dans l’eau bouillante, car ce minéral y migre allègrement. Préférez enfin les fruits et légumes bio et de saison. Ils sont globalement plus riches en nutriments et donc aussi en potassium.
Voici un menu pour 4 personnes pour faire le plein de potassium.
Illustrations et rédaction : CIEM
